در بازار جهانی، قیمت شیر خام و محصولات لبنی طی ماه‌های اخیر کاهش قابل توجهی داشته است. افزایش تولید در کشورهای بزرگ تولیدکننده و هم‌زمان افت تقاضا باعث شده قیمت شیر، کره و پنیر در بازارهای جهانی پایین بیاید؛ به طوری‌که برخی پیش‌بینی‌ها از نصف‌شدن قیمت شیر نسبت به دوره‌های قبل خبر می‌دهند. این روند می‌تواند برای مصرف‌کنندگان خبر خوبی باشد البته اگر قیمت‌ها مسیرشان را گم نکنند و قبل از رسیدن به سفره مردم در پیچ‌وخم بازار ناپدید نشوند.

در ایران اما داستان متفاوت است. سیاست قیمت‌گذاری دستوری در بازار لبنیات باعث شده کاهش قیمت‌های جهانی تأثیر محسوسی بر بازار داخلی نداشته باشد. تعیین نرخ‌های غیرواقعی برای خرید شیر خام، فشار زیادی به تولیدکنندگان وارد کرده و انگیزه ادامه تولید را کاهش می‌دهد. کارشناسان هشدار می‌دهند که ادامه این روند نه‌تنها به نفع مصرف‌کننده نیست بلکه می‌تواند به افت کیفیت، کمبود محصول و آسیب جدی به زنجیره تولید لبنیات کشور منجر شود.